CARA MEMBUAT TONGSENG KAMBING

Resep Tongseng Kambing

Tongseng Kambing. Konon Tongseng Kambing Solo, Jawa Tengah cukup populer dan hari ini kita mencoba share Resep Tongseng Kambing. Dan dikarenakan ini merupakan salah satu "menu berat", alangkah baiknya bagi yang mempunyai pantangan bisa menggunakan bahan lainnya (baca:Tongseng Ayam).

Berikut ini dikupas secara rinci mengenai bahan dan bumbu tongseng kambing serta buat yang ingin tahu lebih lanjut bisa disimak pula cara membuat tongseng kambing.

Resep Tongseng Kambing

Bahan :

·         500 gr daging kambing, potong ± 2x2x2 cm

·         1750 cc santan cair

·         3 sdm minyak goreng

Bumbu

·         1 batang serai, memarkan

·         1 iris lengkuas (± 2 cm), memarkan

·         3 lembar daun jeruk purut

·         3 buah cengkih

·         1 butir kapulaga

·         ½ sdm garam

·         6 sdm kecap manis

·         1 sdt mrica bubuk

Yang dihaluskan

·         8 buah bawang merah

·         4 siung bawang putih

·         1 iris kunyit (± 2 cm)

·         5 butir kemiri

·         ½ sdt ketumbar

·         ½ sdt jintan

Pelengkap

·         6 buah cabai rawit, iris halus

·         150 gr kol, potong ± 2x2 cm

·         2 buah tomat, iris membujur jadi 8

Tongseng Kambing

Cara Membuat Tongseng Kambing

1.    Tumis bumbu yang dihaluskan, tambahkan serai, lengkuas, daun jeruk, cengkih, dan kapulaga, masak hingga harum.

2.    Masukka potongan daging, aduk. Tambahkan santan, beri garam, kecap, dan merica, masak hingga daging empuk dan kuah tinggal setengah.

3.    Masukkan cabai rawit, kol, dan tomat. Aduk sebentar. Angkat.

Itulah dia Tongseng kambing solo ala 786jus. selamat mencoba